Kit Kat enorme ~ barra de chocolate: Receta

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Para el Kit Kat sólo 2 ingredientes (y usted puede hacer esto sin el caramelo si usted desea para una opción más simple y mucho más rápido)

* ** NOTA IMPORTANTE: si su chocolate contiene el ingrediente “manteca de cacao” se necesitará templar para que pueda establecer la temperatura ambiente. Se prefiere usar el chocolate compuesto tal como Nestle Baking Melts en Australia o Wilton Candy Melts en los EE.UU. ***

1 kg de chocolate con leche compuesto
Aprox 5 paquetes de galletas de vainilla o la oblea de chocolate sándwich (comprar más de lo que cree que necesitará – estos son deliciosas en el helado si te encuentras con las sobras)

El caramelo es la parte compleja – aquí está la receta:
600 ml de crema de leche 
3,5 oz / 100 g de azúcar en polvo (fino)
1 cucharada de glucosa, jarabe de maíz o miel
6 oz / 175 g de mantequilla, cortada en cubitos (añadido sal o no importa, aquí)
extracto de vainilla 2 cucharaditas o esencia
2,5 oz / 70 g de chocolate con leche compuesto
2,5 oz / 70 g de chocolate blanco

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