Shot de Peras y Roquefort

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Ingredientes para dos personas:
• 1 pera
• 1 g de Stevia (equivalente a 1 sobrecito)
• 30 g de azúcar
• 50 g de Roquefort
• 100 g de queso blanco
• 15 g nueces
Procedimiento:
Cortar las peras en cubos. Dejar reposar junto a la Stevia y el azúcar durante 1 hora. Dorar en sartén bien caliente sin que pierdan textura ni forma. Mezclar el roquefort con el queso blanco hasta que quede uniforme. Servir dentro del shot la crema de roquefort y las peras doradas. Decorar con nueces picadas.

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